김포 석호네 솥뚜껑 닭볶음탕

아침 6시부터 일어나 놀다가 결국 못버티고 또 중간에 저녁잠을 자버린 토요일밤. 😅

뒤늦게 밤 9시에 저녁잠이 깨서 저녁이 난감해져 버렸다.

술집을 가서 안주로 먹을까 생각해 집을 나서 거리를 걷다가 아직 간판에 불이 들어와 있는 ‘석호네 솥뚜껑 닭볶음탕’이 보였다.

닭볶음탕이 엄청 맛있는 찐 맛집인데 평소 퇴근 길에 저녁식사로 가던 집이라 밤 늦게까지 하는 술집 역할까지 하리라고 생각을 못했던것 같다.

어설픈 타이밍에 저녁잠을 자버려 저녁시간이 지난 어정쩡한 시간에 배가고파 배회하던 우리에겐 너무 반가운 간판 불빛이었다.

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석호네 솥뚜껑 닭볶음탕

가게에 들어와 익숙한 간판을 보며 닭볶음탕 2인분을 주문하고 잠시 후, 우리도 술을 한 잔 할까하여 ‘오리지널 하이볼’도 한 잔씩 주문했다.

가격도 요즘 물가에 참 합리적인 가격인것 같다.

음식이 나오는 동안 네이버 리뷰 이벤트가 보였다.

닭볶음탕 양념국물에 어묵꼬치를 담궈 익혀 먹으면 별미일 것 같다.

오리지널 하이볼이 먼저 나와서 한모금 마셔보았다.

투명한 잔에 나온 하이볼의 색이 너무 마음에 들었었는데 역시, 이 동네에서 제대로된 하이볼은 여기서 처음 만난듯 했다.

대부분의 술집이나 식당들에서 판매하는 하이볼들은 위스키의 농도가 너무 적어서 그냥 향을 첨가한 토닉워터를 마시는 것 같았다.

그런데 ‘석호네 솥뚜껑 닭볶음탕’의 ‘오리지널 하이볼’은 사진에서 보이듯 정말 적절한 정석 레시피 대로의 하이볼이라 느껴졌다.

참 정직한 하이볼이라 과장 조금 보태어 하이볼 한 잔에 감동했다.

석호네 닭볶음탕은 조리부터 특별하다.

테이블 옆에 마련되어 있는 드럼통 조리기구에 커다란 솥뚜껑 안에 닭볶음탕 재료들이 들어가 있어 공간이 참 여유로운 모습이다.

조리는 직접 옆에서 하신 후 다 되면 대접에 덜어놓아 주신다.

먼저 익은 떡과 닭다리부터 하나씩 덜어먹었다.

말이 필요없는 맛있는 닭볶음탕이다. 양념을 잔뜩 머금은 감자도 너무 맛있다.

우리는 양이 적어 볶음밥 마무리를 못하지만 언젠가 꼭 먹어볼 것이다. 😁

“오늘보다 나은 당신의 내일을 제가 응원하겠습니다. 화이팅입니다.” 😁

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